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和面機哪種好 家用小型和面機怎么選

網責任編輯：admin人氣：867發表時間：2016-8-8 08:21
現在很多的家庭都自己制作饅頭、面包、蛋糕、土司、糕點等甜品，不僅制作的時候其樂無窮，家人們在吃的時候也很放心，但是如果我們自己和面的話肯定會比較累，幸好有了家用讓我們節省了不少的力氣和時間。那么，和面機什么樣的好？哪個牌子好？如何使用與保養呢？

什么是和面機 和面機，屬于面食機械的一種，由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。其主要就是將面粉和水進行均勻的混合，還有集揉面，打蛋，攪拌，擠面等多功能一體的，也叫多功能廚師機。全自動和面機在酒店，面包房，蛋糕店，咖啡廳，酒吧，茶廳，家庭等場合都有著廣泛的用途。

和面機工作原理
螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動。缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。
和面機功能
主要是揉面團；還可攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等；還能用于打果汁、拌果醬、拌面、拌冰沙、拌涼菜等。

和面機種類
和面機根據種類可分為真空式和面機和非真空式和面機；根據使用場所的不同可分為家用和面機、大型電動和面機；根據樣式的不同可分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。
和面機和壓面機的區別
和面機是將原料混合攪拌均勻的，代替傳統手工揉面的，是開始的步驟；壓面機一般用來成型的，壓出來的是成型的面條。
2 和面機選購 家用和面機好不好用？家用和面機整機結構美觀大方，操作方便。全自動和面機適合攪拌各種韌性面團，以制作饅頭、面包、包子皮等。若更換攪拌器，還可和制酥性面團，以制作各類糕點、湯圓、餅干以及各種餡料。拌和出的面團，表面松散，內部均勻，面團面筋值較高，彈性好，制出來的面皮透明度高，不粘結，口感光滑。下面，看看如何選購家用小型和面機。
怎么選
和面機內膽 ：
注意家用和面機的內膽壁是否光滑。和面機內膽壁光滑可以把面粉揉得更加細膩均勻。注意和面機工作時候是否會把面攪出來。
和面機的功率規格 ：
一般來說家用和面機的功率大多在100-400w之間，如果家里人口多的話可以自由選購大一點的和面機，一般家用的2-5L左右好。
和面機散熱功能 ：
和面機在工作的工程中是會產生一定的熱量，所以一定要多詢問下和面機的散熱功能，散熱好的和面機壽命更長。
和面機價格 ：
家用和面機價格大概在300-1000元左右，全自動和面機功能更多，和面擠面一體機，微電腦控制操作更方便，價格也比較貴，要千元以上。不同類型，不同品牌的產品價格相差比較大。
和面機品牌 ： 一般來說家用電器zui好選用品牌的產品，品牌的產品質量有保證，信譽好，還有不錯的售后服務。

3 和面機使用 
和面機在開始使用前再一定要檢查線路是否安全，在確認沒有問題情況下才可以開機使用了。把電源弄好以后，看到和面機正常運轉，然后進行一步操作。

和面機怎么用
1．使用前先將和面機清洗干凈，放入面粉和水，不要過量以免損壞機器，如需要和的面較多，需分2次或多次攪拌。面、水放好后，關上檔板后，再通電。
2．和面時，要取正反兩個方向來攪拌，以便使面和得均勻。
3．如攪拌不均或掉入臟物時，需要用手調整或取面時，必須先關畢電源停機。
4．和面機攪拌完畢后，關掉電源，停機后取面。每次要把殘渣清理干凈。
5．如發現和面機漏電等故障，應馬上切斷電源停機，找電工修理，不得私自開機修理。
和面機清洗與保養
清洗時，用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。注意不要把整機或內桶浸入水中，只需將水倒入內部桶，清洗其內部即可。在清洗機器的時候，不要用力過大，以免損害機器，清洗完成后要完全晾干內桶及攪拌的葉片。假如攪拌葉片比較難清洗，就再多試幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，以免損壞不沾層，影響下一次攪拌和使用的效果。